Kontakta oss

Translate

Jordgubbssaft hos Stebbarp

Mums!

Vi gör allt vi kan för att minska matsvinnet och samarbetar med flertalet småskaliga tillverkare som tar hand om det vi inte anser vara säljbart. Det behöver inte vara dåligt, bara det att vi har bättre saker att komma med. Kan även vara transportskadat eller sånt som tex stått varmt för länge på torgen.

Då är det fantastiskt att det tas hand om på bästa sätt i olika tillverkningar och serveringar och kommer fler till nytta 🙂

Knallröda Malwina

Den färgen! 💄👄 Söta knallröda fröken Malwina 😍

Antingen älskar man henne, eller så ratar man henne har vi märkt. Många butiker ber om att få Malwina, medans några inte alls vill ha den. Smaken är som baken, delad… 😉 Hon är inte övermogen, bara naturligt mörkt röd.

#obergabärodling #oberga #obergagubbar#närproducerat #närodlat #lokalproducerat#frånegenodling #svenskabär #svenskajordgubbar#svensktsigill

Ny butik i Linköping

Idag gjorde vi första leverans till Ica Nära Skolgatan i Linköping.

Vi har nu 43 butiker och 2 torg vi levererar bär till. Utanför 4 av butikerna har vi eget försäljningsstånd och sköter bärförsäljningen åt butiken.
Detta gäller Ica Tranås, Aneby, Eksjö och Nässjö. Samt så står vi på Tranås och Eksjö torg.

Butiker som säljer våra bär:

– Ica Nära i Gripenberg

– Ica Kvantum i Tranås
– Hemköp i Tranås
Preem i Tranås

– Ica Nära i Boxholm
Ica Supermarket i Mjölby
– Ica Supermarket Ödeshög

Macken Ramfall
Asby Lanthandel
Rydsnäs Lanthandel
Svärmorstunga Österbymo

Lekerydskiosken 
Rudenstams gårdsbutik
Ica Nära Kaxholmen
– Krysset Lanthandel Ölmstad
Ica Nära Gränna
– Örserums Livs

Ica Supermarket i Aneby
Ica Supermarket i Eksjö
Ica Kvantum Nässjö

Ica Supermarket Malmslätt
Ica Supermarket Vikingstad

Ica Supermarket Johannelund (Linköping)
Ica Maxi Linköping (Tornby)
Ica Supermarket Berga centrum (Linköping)
Östenssons Ullstämma Linköping
– Ica Kvantum Signalen (Linköping)
Ica Nära Skolgatan (Linköping)

– Ica Nära Sturefors
– Ica Nära Bestorp

– Hemköp Kisa
– Ica Supermarket Rimforsa

– Östenssons Ekön Motala
– Östenssons City Motala
– Östenssons Väster Motala
Östenssons Verkstan Motala
– Ica Maxi Motala 

– Östenssons Starby Vadstena 
Östenssons MIMA Vadstena
Östenssons Skänninge

– Östenssons Borensberg
Brunneby Musteri gårdsbutik
– Hemköp Ljungsbro

Hallonlakrits

Lakritsglass från Ryssbyglass med egna #obergahallon, mums!👌👍🤩

#obergabärodling #oberga #närproducerat #närodlat #lokalproducerat #frånegenodling #svenskabär #svenskahallon #svensktsigill #ryssbyglass

Smarriga hallon

Glen Ample, så heter hallonsorten vi odlar. Lite knubbiga bär, stora och saftiga.

Smakar fantastiskt gott i morgonyoghurten 👍

#obergabärodling #oberga #obergahallon#närproducerat #närodlat #lokalproducerat#frånegenodling #svenskabär #svenskahallon#svensktsigill

Semestertips

Vi har inte mycket ledigt om sommaren, men vi tar alla små stunder av ledighet till att besöka hembygden. Att komma bort från jobb och få koppla av en stund. (Med telefonen i högsta hugg dock så att verksamheten kan flyta på).

Det vimlar av mysiga caféer och gårdsbutiker runt om oss.

Här är ett semestertips: Brostorps Gårdsmejeri

Ostkaksbuffé, precis lika smarrigt som det låter! 😍
Kaffe, te och saft ingår i den prisvärda summan av 75 kr. Barn lägre pris, minns inte summan dock.

Ännu ett semestertips: åk till Lena på Stebbarps Gård Lena Gunnarssonpå Torpön i sjön Sommen.

Smarrigt gott med våfflor, toast, blåbärsglögg, iskaffe och klarbärssaft.

Lena målar också, en tokig fågeltavla bor numera hos oss 🙂

 

Jordgubbsgelato

Gelato på #obergagubbar från bästa Gelato Factory I Gränna

#gelatofactorygranna

Tack för besöket

Då var självplockningen stängd. Ingen mer planerad i år.

Emil och Simon har skött det hela med bravur! 🙂

Vi tackar er som kom under denna vecka och under de tidigare tillfällena vi haft denna säsong.

Sista chansen till självplock

Då var självplockningen stängd.

Utifrån det knappa antalet besökare vi haft så drar vi slutsatsen att intresset inte längre finns och att lördag var sista chansen till självplock för detta året.

Med uteblivna plockare blir fälten dåliga och omkostnaderna blir alldeles för höga.

Försäljningsställen och öppettider

42 härliga butiker och 2 torg har nu våra bär.

Öppettider egen försäljning:

  • Tranås Ica: vardagar kl.9-19, lördag och söndag: kl.10-18
  • Tranås torg: måndag-torsdag kl.10-18, fredagar kl.07-18, lördagar kl.10-14, söndagar stängt
  • Aneby Ica: måndag-lördag kl.08-19, söndag kl.10-18
  • Eksjö Ica: måndag-lördag kl.09-19, söndag kl.10-18
  • Eksjö torg: måndag-fredag kl.08-18, lördagar kl.8-14, söndagar stängt
  • Nässjö Ica: alla dagar kl.08-20

Butiker som säljer våra bär:

– Ica Nära i Gripenberg

– Ica Kvantum i Tranås
– Hemköp i Tranås
– Preem i Tranås

– Ica Nära i Boxholm
– Ica Supermarket i Mjölby
– Ica Supermarket Ödeshög

– Macken Ramfall
– Asby Lanthandel
– Rydsnäs Lanthandel
– Svärmorstunga Österbymo

– Lekerydskiosken 
– Rudenstams gårdsbutik
– Ica Nära Kaxholmen
– Krysset Lanthandel Ölmstad
– Ica Nära Gränna
– Örserums Livs

– Ica Supermarket i Aneby
– Ica Supermarket i Eksjö
– Ica Kvantum Nässjö

 Ica Supermarket Malmslätt
– Ica Supermarket Vikingstad

– Ica Supermarket Johannelund (Linköping)
– Ica Maxi Linköping (Tornby)
– Ica Supermarket Berga centrum (Linköping)
– Östenssons Ullstämma Linköping
– Ica Kvantum Signalen (Linköping)

– Ica Nära Sturefors
– Ica Nära Bestorp

– Hemköp Kisa
– Ica Supermarket Rimforsa

– Östenssons Ekön Motala
– Östenssons City Motala
– Östenssons Väster Motala
– Östenssons Verkstan Motala
– Ica Maxi Motala 

– Östenssons Starby Vadstena 
– Östenssons MIMA Vadstena
– Östenssons Skänninge

– Östenssons Borensberg
– Brunneby Musteri gårdsbutik
– Hemköp Ljungsbro

Dessutom så köper följande verksamheter kontinuerligt bär från oss:
Stebbarps Gård på Torpön
Wienerbageriet i Tranås
Lennarts konditori i Eksjö
Larssons i Solberga
Centralköket Tranås kommun

Inte slut på länge hos oss

Vi är bara i mitten av juli, sommaren fortsätter och Obergabären växer och frodas. Vi kommer ha bär i minst 2 månader till, förmodligen längre än så.

Ifjol plockade vi till 4 november i våra remonterande sorter i tunnel. Det var mest för att testa hur länge det gick att odla bär utan tillförd värme i vårt klimat. Och det funkade länge 🙂  

Vi har fortfarande flera fält och sorter vi inte börjat plocka på. Vi har tex ett fält som planterades klart förra veckan, och som ger bär om 2 månader.   

Brist kan dock uppstå om de nya fälten inte kommer i rätt tid. Men så som det ser ut nu så ser det lovande ut. Men det är väder och vind vi jobbar med, så allt kan hända.

De egna försäljningsställena droppar av när skolorna börjar, men butiksförsäljningen och leveranserna löper på så länge det finns efterfrågan. Ifjol ända in i november som sagt.

Rårörd jordgubbssaft och jordgubbssylt

Vi har efter flera års smaktestande fastnat för rårörd jordgubbssaft, där man sen gör sylt på bärmoset som blir kvar. Dvs man slänger inget alls! Barnen har fått rösta och de ber alltid om ”mammas specialsaft” och ”mammas sylt” numera 🙂

Vi använder oss av 10 liters hinkar med lock och sval matkällare.
Detta receptet ger ca 8-10 liter färdig saft, beroende på vilken bärsort som används

  • 12 liter jordgubbar (1 back)
  • 6 liter kokt vatten
  • 3 påsar vinsyra á ca 50 g (kan uteslutas om man så önskar)
  • Socker, ca 1 kg till 3 liter avrunnen saft tycker vi blir lagom. Man kan ha både mer och mindre
  • Natriumbensoat, ca 2 kryddmått per liter avrunnen saft
  • Syltsocker till sylt, ½ kg syltsocker till 1 kg bärmassa

Vi skär bort flugan på bären och delar dem i bitar ner i hinkarna. Vi brukar köra med 2 hinkar och ta hälften av receptet i varje hink, det blir enklare att hantera sen när det skall lyftas och silas. Sen mosar vi dem lite lätt med potatisstöten så att skinnet löses upp och man kommer åt den göttiga saften inne i gubben.

Sen så rör man ut vinsyran i det kokta vattnet och häller över bären och rör om. Sen på med locket och så får det stå svalt eller kallt i ca 1 dygn.

När man känner att det dragits ur och det är dags att sila så gör man det, men låt det självrinna. Rör inte runt i bärmassan utan låt det ta sin tid, bärmassan skall bli sylt senare 🙂

När allt är avrunnet så slänger vi bärmassan i en gryta och tar hand om den senare.

Nu är det dags att mäta saften för att beräkna sockret och röra ut det i saften. Smaka av och ”krydda upp” till önskad smak. Sen i med natriumbensoat utlöst i lite kokt vatten som konservering.

Vi brukar göra rent våra saftflaskor på drygt 100 grader i ugnen innan användning, så är det bara att tratta upp och in mörkt och svalt i väntan på att saftsuget sätter in. Vi har haft lång hållbarhet på saften, 10 månader är det längsta vi testat. Dock räcker den sällan så länge eftersom den är populär 😛

Nu skall du göra sylt på bärmassan du har i grytan! Till det behövs bara syltsocker. ½ kg syltsocker till 1 kg bärmassa. Koka enligt angiven tid  på paketet. Skumma och häll upp på rengjorda burkar, även dessa låter vi gå i ugnen på lite över 100 grader. Stäng igen och in med dem svalt och mörkt. Vi brukar ställa burkarna upp och ner, dels för att pressa ut ev luft och så att ingen luft skall tränga in vid locket. Har aldrig haft mögel på sylt 🙂

Rabatterat helbackspris

Vi kör vidare en dag i taget!

Gäller i egna försäljningsstånd på:
– Ica Tranås
– Torget Tranås
– Ica i Aneby
– Ica i Eksjö
– Torget i Eksjö
– Ica i Nässjö

Välkomna!

Självplockning av jordgubbar på Oberga

Allt inte löst ännu, men va tusan vi kör ändå eftersom ni så gärna vill 😀

Självplockning på Oberga Bärodling vecka 28, 9-14 juli.

Måndag kl.14-18
Tisdag kl.09-13
Onsdag kl.14-18
Torsdag kl.09-13
Fredag kl.09-13
Lördag kl.09-13

Kassan stänger enligt ovan, sista insläpp 30 minuter före sluttid.

Pris: 60 kr/kg

Medtag gärna eget emballage, annars har vi askar och backar.

Betalning med kort eller Swish

#obergabärodling #oberga #obergagubbar #närproducerat #närodlat #frånegenodling #svenskabär #svenskajordgubbar #svensktsigill

VM-yra!

Ikväll gäller det! 🇸🇪

Som vi tidigare skrivit om så har vi gett den personal som vill se matchen ikväll ledigt.
Det betyder att vi stänger tidigare på Ica i Eksjö och Nässjö. Personalen slutar kl.15.30 för att hinna hem. Runt 15.15 stänger de.

På Ica Aneby har vi öppet till 19 och Ica Tranås till 18. Torget i Eksjö och Tranås stänger kl.14.


Bild från bknaset.nu

Är du vår nya chaufför?

Tillträde omgående.
Kolla HÄR

Jordgubbssmulkaka

Var ju tvungen att testa hallonsmulkakan med jordgubbar också 🍓

Receptet finns HÄR, har bara bytt ut hallon mot jordgubbar. Lite mjukare kaka, men lika god 🙂 

#oberga #obergabärodling #obergagubbar #närodlat #närproducerat#lokalproducerat #frånegenodling #svenskajordgubbar #svenskabär#svensktsigill

Hjälp djurbönderna!

En av grannarna ringde i veckan och bad om att få slå en av våra trädor där det växer något som kan likna gräs. En fd jordgubbsåker som vilar från vår odling. Självklart var svaret (vi trodde faktiskt det var obrukbart).
 
Han sa att de har foder fram till jul, i bästa fall. Dvs hälften av besättningen kommer behöva tas bort. De tar allt foder de kan komma över nu.
 
Vi har ca 10 hektar rörbevattning som vi inte använder för stunden, den skall nu läggas ut på 2 av granngårdarna så att de kan vattna för att rädda det som räddas kan. Krisen är fullständig pga uteblivet vatten från ovan. Detta är två gårdar i Sverige. Det ser tyvärr ut så här på många gårdar.
 
Hjälp till du med. Om så än med att ”bara” handla svenskt.
Har du också en liten plätt mark? Se till att den blir klippt av behövande bönder. De tar varje strå de kan få tag i nu. 

Love

Malwina med ost

Var bara tvungna att testa söta fröken Malwina med mozzarella, basilika, balsamicosås och flingsalt 👌
Godkänt 

#oberga #obergabärodling #obergagubbar #närodlat #närproducerat#lokalproducerat #frånegenodling #svensktsigill #svenskajordgubbar#svenskabär

Ändrade öppettider lördag 7 juli

Heja Sverige! Vilken insats, kvartsfinal! ⚽️🇸🇪

Minsta sonen på snart 7 år ritar redan på skyltar 🙂

På lördag 7 juli så uppmanar vi er alla i Eksjö och Nässjö att handla fotbollssnackset i god tid då vi gett personalen ledigt från kl.15.30 så att de kan se matchen. De stänger ihop försäljningen på Ica i Eksjö och Nässjö vid kl.15.15. Våra bär kommer säljas inne i butiken efter denna tid.

I Aneby och Tranås valde försäljarna att jobba så där har vi öppet som vanligt, till 19 i Aneby och 18 i Tranås.
Torgen stänger kl.14 som vanligt.

Vi söker förstärkning på plockstationen

Gårdshjälp för omgående start.

Vi söker dig som är morgonpigg och som vill arbeta ute i fält på plockstationen under bärplockningen, med omgående start fram till slutet av oktober. Allt beroende på när bären är mogna och säsongen tar slut. Kan du enbart under sommarlovet är det inget hinder.   

Arbetsuppgifterna är bla att väga in de plockade bären, kvalitetsgranska bären, pricka av plockarnas backar samt att vara ute på fältet och göra stickprovskontroller under plockningen.

God fysik och tekniskt intresse är en fördel. Kan du köra traktor så är det positivt. 

Arbetet riktar sig till sommarledig gymnasie och högskoleungdom i åldrarna 16-25 år. Arbetstiden varierar något över säsongen, men man startar kl.04-05 under högsäsong och brukar oftast hålla på till ca kl.10-12.

Lön enl. kollektivavtal.

Skicka in en ansökan till jobb.plock@oberga.se enligt mallen nedan

Information vi efterfrågar:

Vad heter du?
När är du född? 
Var bor du?
Kontaktinformation: hemadress, hemtelefon, mobiltelefon och epost
Under vilken eller vilka perioder kan du jobba/inte jobba? (Har du några resor inplanerade? När börjar skolan igen?)
Ev referenser

Samt så vill vi gärna att du skriver lite om dig själv, vad du gör om dagarna och vad som förgyller din fritid.

För att arbeta hos oss skall du som lägst fylla 16 år under det året du söker jobb för (född 2002) eftersom de arbetsuppgifter jobbet som gårdshjälp innebär kräver det.

Vi tar enbart emot ansökan via epost. Ansökningar som ligger utanför det som är angivet ovan har vi ingen möjlighet att besvara då de har en tendens att ta över våra mailboxar. Vi riktar in oss på de som sökt och håller sig inom kravspecifikationen.

Heja Sverige!

Heja Sverige! 🇸🇪⚽️🇸🇪⚽️🇸🇪

Bärläget

Vi blev just medvetna om att ni följare nog inte vet hur bärläget är i landet och att det är fortsatt brist på jordgubbar. Flera jordgubbsodlare vi känner har slutat för säsongen, det blev inte mer bär helt enkelt. Allt på en gång typ, det blev en oerhört komprimerad säsong för många pga den varma maj som gjorde att mycket mognade snabbt och samtidigt.

På Oberga har vi remonterande som blommar om och om igen och sena sorter som kommer igång strax. Samt så har vi nyproduktionen, de som är planterade i år. (Allt är ännu inte planterat). De ger dock bara liten skörd första året. Men nu är det låg produktion även hos oss och inte den högsommarproduktion vi är vana vid så här års.

Just plockar vi på Salsa och har gjort ett första plock på ett av Malwinafälten.

Om vi lyckas hålla plantorna friska, mätta och otörstiga så räknar vi med att ha bär fram till september, ev längre. Men den sena produktionen är av begränsad storlek och inte alls lika stora volymer som sommarsorterna.

Ett glatt samtal

Vissa samtal gör en gladare än andra. Som det från Tranås kommuns kostavdelning när kökschefen önskar beställa en rejäl mängd #obergagubbar under 4 fredagar 😍👏👍🍓🇸🇪🌞

#oberga #obergabärodling #tranåskommun #tranås #närodlat#närproducerat #lokalproducerat #frånegenodling #svenskajordgubbar#svenskabär #svensktsigill

Söta fröken Malwina

Nu är hon här, söta fröken Malwina! 🍓😍🍓😍🍓

Knallröd och genomfärgad. Inte övermogen som vissa tror, hon är så här mörkt röd naturligt. Står hon dessutom bredvid lite mera bleka Salsa, den andra sorten vi plockar på just nu så ser hon otroligt mörk ut. Sylt och saft på Malwina blir nästan svart och otroligt söt med intensiv jordgubbssmak.

#obergabärodling #obergagubbar #oberga#svenskajordgubbar #svenskabär #närodlat#närproducerat #lokalproducerat #frånegenodling#malwina #svensktsigill