Blåbär

I skogarna kring Oberga finns det en hel del blåbär. Klassiska svenska skogsblåbär. Varför då försöka odla blåbär på åkermark?

Åkern där blåbären har använts till jordgubbar i många år och behöver vila. Vi har redan en hel del hallon. Det var läge att prova något nytt. Jätteblåbär verkade spännande.

Våra amerikanska jätteblåbär är avlägsna släktingar till skogsblåbären. Växtsättet liknar närmast vinbärsbuskar. Frukterna är stora som skogshallon. Färgen blå, men inte riktigt lika mörka som de vilda kusinerna. Fruktköttet påminner lite om vindruvor. Smaken? Som blåbär, så klart. Söta goda smaskiga bär. Goda att äta rakt upp och ner. Eller att göra smoothies på. Bara att mixa med lite vaniljyoghurt och mjölk, det är läskande och svalkande en varm sommardag. Eller varför inte göra sylt på dem och ha i filen i vinter.

Dessa blåbär är perfekta att frysa. De är lika fina när man tar ut dem som de var när man la in dem. Det gör att de passar alldeles utmärkt på tårtan. Tänk att kunna servera en vacker blåbärspyntad tårta i december. Det imponerar stort på vänner och bekanta.

En stor och viktig skillnad mellan jätteblåbären och skogsblåbären är färgen på fruktköttet. Man kan äta jätteblåbär utan att bli blå i munnen. Och risken för jobbiga fläckar på (barnens) kläder minskar betydligt.